Gästblogg: Elvis och kräftan

Vet inte vilken typ av kräftor man hittar i Australien, men det spelar inte så stor roll, eftersom det viktigaste är glada människor, hattar, haklappar, färgade lyktor och viktigast av alltihop snaps och snapsvisor, då blir alla glada.

Här är en visa som man kan använda, även för engelsktalande

Melodi: Love me tender

Lavv mi tänder , lavv mi svit
Nävver lätt mi gåo
Jo hävv mäjd maj laif komplit
Änd aj lovv jo såo

Lavv mi tänder, lavv mi tro
Ål maj drims folfill
Får maj darling aj lavv jo
Änd aj ålways vill

Lavv mi tänder lavv me lång
Täjk mi to jår hart
Får its där dät aj beläng
Änd vill nävver part

Lavv mi tänder lavv mi diir
Täll mi jo ar majn
Ajl bi jårs srou ål dö years
Till di änd av tajm

Vänn ät last maj drims kam tro
Darling dis aj nåo
Häppiness vill fållo jo
Avivär jo gåo

Lavv mi tänder lavv mi tro
Ål maj drims follfill
Får maj darling aj lavv jo
Änd aj ålväjs vill.

Absolut Vodka Currant är en ypperlig snaps, även till de som inte är så vana.

/Kajsa (Katarinas kära mamma)

Gästblogg: Janssons frestelse the Aussie way

Om längtan efter Janssons frestelse blir för stor, kan man göra en variant med Kalles Kaviar som brukar vara lättare att få tag på än ansjovis. Vi prövade att göra detta recept till ett svenskt julbord och det var helt OK. Tullen kollade och skrattade, när de hörde vad det var i tuben, men tillät oss att ta med den in i landet. Har man ingen Sverigebesökare, så kan IKEA vara ett tips.

4-5 portioner

10 medelstora potatisar

2 gula lökar

Kalles Kaviar eller annan kaviar (allra bäst är förstås ca 20 hummeransjovisfiléer + spadet de ligger i )

3 dl grädde, bästa kvalitet

Ströbröd

2-4 msk smör

Skala potatis. Skär potatisen i tunna strimlor. Du kan också använda matberedare för att strimla potatisen. Om du använder matberedare tänk då på att skölja potatisstrimlorna i kallt vatten i ett durkslag och låt rinna av. Skala löken och skär i tunna strimlor. Låt löken bli mjuk tillsammans med smör+lite grädde i en kastrull på svag värme.Smörj en ugnssäker form. Varva potatis, lök, kaviar (ansjovis) i formen, avsluta med potatis överst. Häll över (ansjovisspad+) grädde. Strö över lite ströbröd. . Ställ in i mitten av ugnen i 225 grader ca 1 timme. Prova med en tandpetare eller gaffel om potatisen är mjuk, då är den klar.

/Kajsa (aka Katarinas kära mor)